多数人通过降低食物摄入以及减少糖分摄入来保持血糖水平的稳定，但可能未曾意识到，晚餐的进食时间同样扮演着关键角色。有研究表明，若能适时调整晚餐的进食时间，选择在较早的时刻进食，这将对身体健康带来全方位的积极影响。
研究揭示晚餐时间奥秘
2025年6月，《电子生物医学》期刊发布了一项调查报告。报告追踪了46对成年双胞胎的饮食行为，对他们在5天内每一餐的具体进食状况进行了详尽记录，并测定了“热量中点”的具体时间点。调查结果显示，当“热量中点”时间越接近晚餐时，个体的胰岛素敏感度会相应降低，这进而提升了他们患上糖尿病的可能性。若某人在下午三点时摄入了全天热量摄入量的一半，则该时刻被定义为“早中点”；反之，若该摄入量于晚上八点实现，则称之为“晚中点”。
晚餐早吃益处多
若将日间摄入的热量增加，并提前安排晚餐时间，将产生多方面的积极效果。提前用餐，人们可获得更多时间进行整理和活动，进而保障身体有足够的时间完成消化和吸收过程。若餐后立刻入睡，肠胃可能需要额外工作，这可能会影响睡眠质量。研究显示，晚上10点进食相比6点，血糖峰值将升高18%，而整夜的脂肪燃烧量将减少10%。
降低心脏病风险
2019年，《循环》杂志的研究发现，在晚上8点之后摄入食物量较多的女性，其血管舒张压显著升高。研究团队提出，若能在用餐时间上提前并减少晚餐的热量占比，可以有效减少心脏病发作的可能性。对于维护心血管健康来说，合理安排晚餐的进食时间及控制热量摄入显得格外重要。
晚餐时间建议
2023年，北京大学人民医院胃肠外科的主任医师高志冬提出，依据人体内分泌、消化系统功能及作息习惯，晚餐最适宜在晚上6至7点之间进行，并且最迟不应晚于8点。营养师顾中一特别提出，晚餐应严格遵循“两不要”原则，即应避免食物过于丰盛以及过于油腻。
控制晚餐热量占比
晚餐的能量摄入大约占全天总能量摄入的30%到35%，这一比重是对早餐与午餐能量摄入的补充。在安排晚餐时，必须根据早餐和午餐的具体情况来调整，以实现营养均衡的摄入。适当地减少晚餐的热量比例，并将剩余的热量合理分配到早餐和午餐中，对于保持健康状态大有裨益。
调整晚餐习惯全身受益
调整晚餐时间，选择提前用餐，这对整体健康极为有益。这一举措不仅能有效维持血糖稳定、管理体重，还能让肠胃感到更加舒适、提高睡眠品质、稳定血压水平。通过这一简便的调整，人们能够享受到健康带来的诸多好处。
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